说起西班牙，也许*反应你会想到斗牛；也许你会想到皇家马德里、巴塞罗那；当然你也有可能会想到西班牙的王宫、教堂亦或是城堡。但是对于一个吃货来说，西班牙就意味着美食，海鲜饭、烤乳猪、利比利亚火腿就是西班牙在他们心中的形象。饮食无疑是西班牙*具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。

西班牙美食

西班牙美食届的“国家德比”

马德里是西班牙的首都，由于饮食烹调融合了西班牙各地的烹饪手法，这也导致很多人都会为是否存在马德里式烹饪而争论。巴塞罗那的加泰罗尼亚菜具有典型的地中海风味，被认为是世界上*健康的饮食之一。对于一个纯粹的吃货而言，争论还是留给那些美食家吧，我们只要吃到心仪的美食，不管是哪里的烹饪方法都不重要，重要的是享受美食带给我们的享受。

马德里美食推荐

马德里的饮食风格非常多样，融合了伊比利亚半岛大部分的料理风格。这是由于有很多来自安达卢西亚、加里西亚、阿斯图里亚斯以及其它地区的移民安家落户，在马德里形成了各种风格兼容的特色。

马德里美食

西班牙海鲜饭

海鲜饭种类很多，颜色也是十分的鲜艳，不过大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。*有代表性的要数什锦海鲜饭，什锦海鲜饭所使用的海鲜种类*多，用料也*足。西班牙海鲜饭不仅卖相*，营养也是非常丰富，优质的大米搭配新鲜上等的海鲜，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼……香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

西班牙海鲜饭

推荐餐厅：Santceloni

电话：(34-91) 2108840

地址 ：Paseo de la Castellana, 57, 28046 Madrid

营业时间：周一至周五14:00-16:00，21:00-23:00。周六、周日、节假日、长周末、8月和复活节。

利比里亚火腿

利比里亚火腿的味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香，正宗的利比里亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子。小猪长到两岁时就被宰杀，这样是为了保证肉质的细嫩，加上一些秘制的调料，再将腿风干，美味的火腿就制成了。

利比里亚火腿

推荐餐厅：火腿博物馆

电话：+34 915 41 20 23

地址：Calle Gran Via, 72, 28013 Madrid

烤乳猪

这道菜的特色是前后上两次菜，*道是烤猪皮，乳猪的皮被碳火烤成橘黄色，再加上该饭店特制的调料，口感又香又脆；第二道是烤猪肉，乳猪*鲜嫩的肉在两腿内侧，但由于是小猪崽，即便是大腿也只有一小块鲜肉。西班牙的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。另外值得一提的是，新出炉的烤乳猪香味扑鼻，而用来切乳猪的“工具”也别具一格，是饭店里盛菜的白瓷盘，非常有特色。

烤乳猪

推荐餐厅：Restaurante Botin

电话：+34 913 663 026

地址：Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid

营业时间：周一至周日13:00-16:00,20:00-24:00。

马德里烩菜

在马德里的诸多菜肴中，*值得一提的当属马德里烩菜，又叫马德里肉汤(Cocido Madrileno)。这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆等蔬菜与牛肉、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴，不仅口味鲜美，而且营养价值颇高。这道菜烧制起来较为方便，只需将所有的菜都扔进锅里就是了，是“懒人食品”里非常美味的一种。

马德里烩菜

推荐餐厅：Casa Labra

电话：+34 915 00 81 31

地址：Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid

营业时间：周一至周日13:15-15:30，20:15-22:00。

马德里必去餐厅

Zalacain

这里环境一流、服务热情而温馨，是米其林推荐的一星餐厅，无论装饰还是菜品都非常的注重细节，出品的菜肴兼具传统特色与国际风格，值得体验。

Tapas

推荐品尝：烤乳猪、Tapas。

电话：+34 915 61 48 40

地址：Calle de álvarez de Baena, 4, 28006 Madrid

营业时间：周一至周五13:30-15:30，周一至周六20:30-24:00。

Cervecería 100 Montaditos

这里出售多于100种的西班牙三明治，简直是三明治的世界。这是一种面包中间加各种蔬菜或者肉的菜肴。在这家餐厅，你需要自己填写菜单，交给柜台付款，然后很快就会有服务员喊到你的名字，非常新颖有趣。

三明治

推荐品尝：各种三明治

地址：Calle Gran Vía, 63, 28013 Madrid

营业时间：09:30-00:00

交通：1号线在Sol站下

La Finca de Susana

这家餐厅位于马德里的市中心，相当受欢迎。整洁的环境，美味的食物和公道的价格，不论当地人还是游客，顾客非常多，尤以年轻人居多。高峰时段上菜有些慢，*提前预约。

热巧克力油条

推荐品尝：海鲜饭、马德里烩菜、热巧克力油条。

电话：+34 913 69 35 57

地址：Calle de Arlabán, 4, 28014 Madrid

营业时间：周六、周日13:00-15:30及20:30 - 23:30

巴塞罗那美食推荐

巴塞罗那的菜肴就像他们的足球，细腻、华丽，追求*。巧妙地将当地各种食材融合在一起，加上独创的灌汤，以不同的烹饪方式，出现在餐桌上。

巴塞罗那美食

香肠煮豆子

这是一道具有浓郁巴塞罗那特色的地方菜，用巴塞罗那当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂，在加上各种佐料，配以烤熟的香肠，做饭看似简单，对食材的选择确实特别的有讲究。这道菜不仅色香味俱全，而且很有营养。

香肠煮豆子

推荐餐厅：Can Majo

电话：+34 932 21 54 55

地址：Almirante Aixada, 23, 08003 La Barceloneta, Barcelona, Barcelona

营业时间：13:00–15:30, 20:00–23:30,周一休息

Tapas

Tapas是一种西班牙人人都爱的小吃，种类繁多。在西班牙的餐厅，人们可以选择许多不同种类的Tapas来组成一桌丰盛的西班牙美味。通常西班牙人都是会点些Tapas，喝点小酒，享受这种习惯和生活态度。Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等。

推荐餐厅：Comerc 24

电话：+34 933192102

地址：Carrer del Comerç, 24, 08003 Barcelona

营业时间：09:00–18:00,周一周日休息

墨鱼饭

墨鱼饭是西班牙美食中一道*亮丽风景,用乌贼（或鱿鱼）和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。墨鱼饭里的海鲜可是一点也不少，墨鱼，龙虾，青口，基围虾，鱿鱼须还有红椒。当你大口嚼着新鲜墨鱼的时候，那种无限满足的感觉真是太美好了。

墨鱼饭

推荐餐厅：Comerc 24

电话：+34 933192102

地址：Carrer del Comerç, 24, 08003 Barcelona

营业时间：09:00–18:00,周一周日休息

先锋美食

先锋美食也叫分子美食，通过改变食材的质感，颠覆常规食品的品尝感受，让无限的想象成为现实，被称为世界*的料理方式。

推荐餐厅：Via Veneto

电话：+34 932007244

地址：Ganduxer, 10, 8021 Barcelona

营业时间：13:30–17:00, 20:30–23:00星期六20:30–23:00星期日休息。

巴塞罗那必去餐厅

El Portalon

这是一家历史悠久的餐厅，在巴塞罗那老城区算得上老字号了，历史气息浓郁，性价比还算高。出品地道的加泰罗尼亚菜，味道相当正宗，另外这里的卡瓦酒也是一大特色，去巴塞罗那旅游，一定要去尝试一次。

卡瓦酒

推荐品尝：墨鱼饭、卡瓦酒、Tapas。

电话：+34 933021187

地址：Carrer dels Banys Nous, 20, 08002 Barcelona

Can Majo

这是一家历史相当悠久的鱼餐厅，尤其这里的肉菜饭，必须要点赞。此外，正宗的西班牙海鲜饭在这里也能吃到，墨鱼饭口味做的更是相当的地道。唯一的不足就是价格偏贵。

推荐品尝：西班牙海鲜饭、香肠煮豆子、墨鱼饭。

地址：Almirante Aixada, 23, 08003 La Barceloneta, Barcelona, Barcelona

营业时间：13:00–15:30, 20:00–23:30,周一休息

7 Portes Restaurant

属于地道的加泰罗尼亚餐馆，算是老字号了。这家餐厅的特色是传统的服务和装饰，以及美味的当地菜肴，非常具有巴塞罗那风格。另外这里的海鲜菜肴尤为丰盛美味，*值得品尝。

推荐品尝：Tapas、西班牙海鲜饭。

电话：+34 933193033

地址：Paseo Isabel II, 14, 08003 Barcelona

中国有句老话叫“生有苏州，玩在杭州，吃在广州，死在柳州”，老外的说法则是“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙人会吃是出了名的，他们吃的认真、科学、雅致、又从容不迫。西班牙人习惯了懒散的生活节奏，其实换一种角度，这又何尝不是另一种享受生活的态度呢？这样的生活也许正是你一直所追求的。

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