“呐，做人呢，*重要的就是开心，发生这种事，大家都不想的，感情的事呢，是不能强求的。你饿不饿，我带你去吃好吃的。”今天给大家讲讲香港美食，事实上这有点困难，因为香港美食太多太杂了，根本不知从何讲起。纵然你是一个资深吃货，面对纷繁复杂的香港美食，估计也是束手无措，既然理不清，索性直接走在香港街头，看到哪儿人多就说哪个吧。

早上6点半，我起了个大早，走在深水埗桂林街上，刚刚经过了一夜的喧嚣，现在的香港显得有些宁静，心里思量着找个吃饭的地方，填饱肚子。走了没多久，不远处人头攒动，我三步并两步走上前，发现是一家小吃店，上书五个大字：

■ 合益泰小食之肠粉

小食店生意非常好，每天能卖出5、6千条肠粉，肠粉滑溜带有米香，花生酱加入猪油。非常好吃。除了肠粉，还有咖喱鱼蛋。酒香不怕巷子深，味美不怕排长队。于是我站在队伍的*后面，心急如焚地看着长长的队伍，不一会儿，后面又排了好多人。排队的同时，我搜寻起关于肠粉的知识。

肠粉

牛博士百科：肠粉

肠粉起源于广东，在香港也非常流行，是传统小吃店常见的早餐，在星级酒店也有它的身影，地位就跟内地的煎饼果子一样。米浆制作的皮比较厚，切断配以各种酱料和芝麻，晶莹油亮、甜美爽滑，百吃不厌。相比于很多华而不实的小吃，肠粉倒是味美廉价而且能填饱肚子，大清早来一盘肠粉，何其美也。

地址：深水埗桂林街121号地下

营业时间：周一-周日6:30-20:30

人均消费：港币40以下

电话：+852-27200239

到达交通：从深水埗地铁站C2出口出来后前右方。

■ 兰芳园之丝袜奶茶

吃东西的*境界就是：量少而精致，这样才能在短时间内吃得全，像香港这样的美食城，我又怎么能允许自己吃个肠粉就饱了呢，适可而止是*的选择。从肠粉店走出来，外面还排了老长的队，我庆幸自己来得早。走出店铺十米远，我回眸一笑：肠粉，我下次还会来的。只是我接下来要去临幸传说中的丝袜奶茶。

香港各大甜品店和茶餐厅都有丝袜奶茶售卖，不过*地道的当属中环老字号兰芳园。这家老店在1952年的时候就开始售卖丝袜奶茶，选的是上等的斯里兰卡科伦坡“季后茶叶”，配的是膻味很低的马来西亚植脂奶，因为制作奶茶非常用心，所以深受人们欢迎。奶茶始祖，喝奶茶请认准兰芳园商标。店铺除了奶茶，还有西多、捞丁、猪扒包等。口干舌燥的我决定来杯奶茶，不过这么闻名的奶茶怎么能只用于解渴，妙玉这样评价喝茶的三种方式：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。所以咱是品奶茶。

奶茶

牛博士百科：丝袜奶茶

丝袜奶茶是一种香港奶茶，是一种常见饮品。英国人把喝下午茶的习惯带到香港，因为锡兰出产的红茶物美价廉，所以在香港盛行，西方人喝茶喜欢加糖和蛋奶，使得茶入口更加香滑，这也就是香港奶茶的来源。

所谓丝袜奶茶，就是把住好的锡兰红茶用尼龙网过滤，滤走茶渣，使得红茶更加像话，传闻*初是用丝袜来过滤的，所以又叫丝袜奶茶。不过现在使用的是特质白布带。再加入奶和糖。

地址：

中环结志街2号(总店)

尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库26号铺(分店)

上环干诺道中200号信得中心304D号铺(分店)

营业时间：周一-周六7:00-18:00

人均消费：40-100港币

电话：+852-25443895/28540731(中环)、+852-2316 2311(尖沙咀)、+852-2517 7168(上环)

到达交通：

中环站D1出口右转直走，横穿皇后大道中沿德己立街上坡，第二个街口右转入威灵顿街，直走到一个三岔路口，往左前方的摆花街直走50米到另一个三岔路口，右前方便是结志街；城巴12M、13、23A、40M在摆花街30号对出下车后的右前方三岔路口。

■ 钵仔王之钵仔糕

一杯爽滑香甜的奶茶捧在手里，我细细品尝着。在街头巷尾随意漫步感受香港的繁华。忽然，我看到了传说中的钵仔糕。吃货就是这样，善于发现美食，在林立的商铺中，在拥挤的人群里，总能看到让人垂涎欲滴的美味，这种技能，也不是人人都有的。

这儿的钵仔糕很受欢迎，有咖啡黄和白色，有豆和没有豆之分，热气腾腾的。还有白糖糕、椰汁马豆糕、豆沙茶果等，很多人特地到这儿来，只为吃上一碗香甜可口的钵仔糕。

钵仔糕

牛博士百科：钵仔糕

钵仔糕是香港流行甜点，大人小孩无人不爱，主要材料其实就是粘米粉、澄面以及白砂糖，根据个人喜好，有红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果、椰丝、菠萝等十几种口味。糕体晶莹雪白，光滑嫩滑，富有弹性，不黏牙。价格还便宜，是人人都喜爱的一种美味甜点。

地址：湾仔湾仔道160号A地铺

营业时间：周一-周日9:00-21:00

人均消费：20港币以下

电话：+852-28937178

到达交通：

1. 湾仔地铁站A4出口右转沿轩尼诗道往铜锣湾方向直走10分钟到英皇集团中心(抬头可见大LED屏幕)，西面拐入茂罗街走到头右拐便是。

2. 城巴1、75、789都可到；电车到集成中心/广生行大厦下车往西直走可见英皇集团中心。

■ 添好运点心专门店

吃完钵仔糕，在街头晃晃，看看时间，12点了，差不多该吃午饭了。便宜又美味，好吃又不失档次，是我的要求。根据网友情报，一家餐馆成为目标。添好运点心专门店是**的米其林星级餐厅，主厨是原来在四季酒店龙景轩点心部的主厨培哥，做点心的水准那是一等一的。关键是价格还便宜。原店在旺角，还有三家分店分别在中环、北角、深水埔。招牌菜有古法糯米鸡、酥皮焗叉烧包、布拉肠粉、鲜虾饺、马拉糕。

各式点心

地址：大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺

营业时间：周一-周日10:00-22:00

人均消费：41-100港币。

电话：+852-23322896

到达交通：

1、地铁奥运站D3出口，九巴904、905、31B、32、37、66X在樱桃街，帝柏海湾对出站下。

2、九巴16、265B、33A号在深旺道、汇丰中心下，九龙绿色小巴43M或79K亦能到达。

马拉糕

■ 东宝小馆之大排档

根据在网上搜集的“情报”，我必须下午5点就去某大排档排队，传说中香港*有名的排挡之一。除了茶餐厅，大排档也是香港美食的聚集地。相比于餐厅的规整和放不开手脚，大排档就十分的平民化，露天餐馆一个挨着一个，明晃晃的灯泡下，摆着一张张桌子，老板在热气腾腾地炒菜，食客们叽叽喳喳地边吃边聊天，在这儿吃饭非常有感觉，要说是什么感觉，只可意会。我今天要去的馆子就是东宝小馆。

非常霸气的一个馆子，香港*出名的排挡之一。每天下午5点馆子前就排满了人，人气爆棚。风沙鸡、手打墨鱼丸、黄金虾、鸭汁荷叶饭、南乳炸猪手、色拉骨是特色菜。酒碗上非常豪爽地印着“战斗碗”三个字，与景阳冈的“三碗不过岗”有异曲同工之妙。

地址：北角渣华道99号渣华道市政大厦2楼

营业时间：周一-周日17:30-00:30；订座时间只限每天14:30-17:30。

人均消费：100-200港币

电话：+852-28805224

到达交通：北角地铁站A1出口斜对面50米市政大厦熟食中心上电梯；新巴18P、41A在渣华道市政大厦下车。

大排档

如果你对香港美食毫无研究，可以通过以下两种方式找到好吃的，比如米其林餐厅。这是**权威的美食评级，一星表示值得顺路前往，二星表示值得绕路前往，三星表示值得专程前往。除了米其林餐厅。还有一种是香港旅游发展局推行的“优质旅游服务”，餐馆必须通过每年的评审才能获得认证，认证后表示店里的美食和服务达到优质标准，所以你看到的店里有“优质旅游服务”的标志，OK，错不了，放心进去吃吧。如果你觉得看这个也觉得麻烦，那么就直接看餐馆的排队情况，排队多的*美味。

牛博士小提醒

1、香港的夜生活非常丰富，凌晨2点还能找到营业的餐馆，早上6点就可以吃到早点，部分餐馆24小时营业。

2、香港人一般在一整天中有六次吃饭时间，除了正常的一日三餐外，早餐和午餐之间有早茶时间，午餐和晚餐之间有下午茶时间，晚上9点之后还会吃宵夜。

3、早餐一般在6点，午餐在12点半，晚餐在6点左右。

4、部分餐厅会收取10%的服务费，特别是晚餐。至于消费可以随意给，没有强制规定。

晚上7点，从人头攒动的大排档心满意足地走出来，外面已是一片灯红酒绿。今天大破吃戒，把香港诸多美食收入胃中，我感觉我的胃压力好大，所以原本的夜宵计划也胎死腹中了。车水马龙的街头，人群熙熙攘攘，人人步履匆匆，霓虹灯闪烁，香港的夜，如此迷人……

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