长沙是一座舌尖上的城市，美女、美食是这个城市的名片。快男、超女等节目的热播，将这座城市打造成了中国的娱乐之都；无辣不欢的湘菜和小吃，造就了长沙人果敢泼辣的个性；长沙是湘菜的主要发源地，香鲜辣酸是湘菜的主要特点。辣的够味，酸的过瘾，就像汪涵说的“这酸爽，不敢相信”！

长沙美食攻略

长沙的美食分布比较集中，比较知名的餐馆集中地有五里牌蒸菜一条街和罐罐一条街，长沙本地人则喜欢去沙河街。而小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街小吃一条街、南门口等地方。由于湖南卫视《快本》和《天天向上》两大*节目的大力宣传，糖油粑粑、口味虾、长沙臭豆腐等特色美食已经成为很多游客慕名前往长沙的一大理由。接下来，请跟着小编一起去寻找长沙*地道的美食。

辣椒炒肉

在长沙餐馆里点菜率*的*是辣椒炒肉，这道菜无人不爱，可以说是湘菜的一大代表。简单的菜里藏着大学问，辣椒一定要选长长的、硬硬的、无名指大小的那种小香辣椒，猪肉的选择也颇有学问，而且在做前把肉勾芡一下或者用调料拌好，辣椒的香辣加上鲜嫩的猪肉，两种食材的碰撞，早就了一道*的美味。

辣椒炒肉

哪里吃：大碗厨（王府井店）

电话：0731-85163577

地址：长沙市芙蓉区黄兴中路27号

推荐理由：这道菜在全国各地都很流行，当然各地的湘菜馆也能吃到，但是对于无比挑剔的饕餮吃货来说，*正宗的才是*值得期待的。简单的搭配，不简单的享受。

臭豆腐

臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。曾经，臭豆腐可是清朝老佛爷慈禧太后的*爱。说到长沙臭豆腐就不得不提百年老店火宫殿，1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。

臭豆腐

哪里吃：黑色*臭豆腐

地址：长沙市天心区黄兴南路步行街（悦方ID旁）

推荐理由：是长沙*的臭豆腐，看起来黑黑的，闻起来也臭臭的，但是经过油一炸，就外焦里嫩了，在加上蒜蓉、香菜和湖南特产的剁辣椒等配料，美味无比。

糖油粑粑

如果要给长沙的小吃来个排名，糖油粑粑必须有一席之地。由于曾经上过高大上的《天天向上》，现在糖油粑粑已经是全国知名的美食了。走在长沙的大街小巷，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。糖油粑粑制作工艺极其讲究，制作过程也很特殊，*重要的是一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道。吃糖油粑粑一定不能怕烫，因为是在糖油锅里炸出，口味儿甜而不腻，鲜滑爽嫩，吃完让人大呼过瘾。

糖油粑粑

哪里吃：李公庙糖油粑粑

地址：长沙市开福区黄兴北路李公庙巷7号（百联东方对面）

交通：乘303空调、128、旅3路等公交车在百联东方广场站下车步行约250米即到

推荐理由：糖油粑粑是长沙的一大特色，制作过程中火候和糖的分量需要精确把握，轻轻咬一口能拔出丝来，外酥内嫩，甜而不腻。

口味虾

长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。这道菜可是也上过《天天向上》的名菜哦，虽然口味虾历史不算长，但是非常受欢迎，目前已经风靡全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的*小吃。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，辣得人嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，深受口味偏重的长沙人喜爱。

口味虾

哪里吃：老梅园大虾城（八一桥店）

地址：芙蓉区八一路623号(近清水塘八一桥）

电话：0731-84426042

推荐理由：新鲜的龙虾、火红的辣椒，结合成一盆色泽红亮、口感鲜香的口味虾。从*主持到影视明星到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

毛氏红烧肉

据说当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜，可以一点都不逊于目前非常流行的总理套餐哦。毛氏红烧肉属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

毛氏红烧肉

哪里吃：玉楼东（五一路店）

电话：0731-82777988

地址：长沙市芙蓉区五一大道125号（芙蓉华天对面）

营业时间：11:00-次日2:00

推荐理由：长沙百年老店，出品很地道的湘菜，红烧肉色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。

剁椒鱼头

剁椒鱼头以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。无论是从视觉、味觉还是嗅觉都是一级棒，红的辣椒、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，*是艳丽动人，撩人食欲。

剁椒鱼头

哪里吃：大碗厨（王府井店）

电话：0731-85163577

地址：长沙市芙蓉区黄兴中路27号

推荐理由：好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！剁椒鱼头在长沙任何一个餐厅基本上都能吃到，关键是看你接受辣的程度是多少。

杨裕兴面条

面条可不是北方人的专属，在长沙，面条依然有属于自己的一面天空。长沙*出名的面条就要数杨裕兴面条了。他们家的面口感柔韧，煮面条时讲究宽汤、清水、滚开；汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的；从大众化本地人都爱点的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面，一应俱全，料足味鲜。

杨裕兴面条

哪里吃：杨裕兴(三王街店)

地址：长沙市芙蓉区三王街三王丽都大厦1楼（近坡子街）

电话：0731-82288192;0731-84303504;0731-82252401

交通：乘2、11、18、112、138、143、145、202、301、368、803、804、804区间线、901、908西线、旅2路在贾谊故居站下车即可。

推荐理由：闻名遐迩的百年老店杨裕兴面馆，首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成。面条爽滑有韧劲，汤汁味道鲜美，口感爽滑。每天来吃面的食客络绎不绝。

长沙必吃餐厅

长沙的小吃遍布大街小巷，好吃的餐馆也随处可见。但是各家餐馆各有所长，今天小编就向大家推荐几家非常地道的餐馆，在里面可以吃到各种特色的长沙小吃，当然也有上过《快本》、《天天向上》等栏目之后，知名度暴增的特色小店。

徐记海鲜酒楼 伍家岭店

这里*是吃海鲜的好地方，味道清淡、不油腻，很符合湖南人的口味；另外这里的湘菜也比较地道，很有特色。价格算适中，环境很好，典雅、上档次。

海鲜

推荐菜品：各种海鲜、水产品

电话：0731-84473888

地址：长沙市开福区潘家坪路39号

帅哥烧饼

这家店上过《快乐大本营》之后就火了，很火，非常火。烧饼其实有点跟肉夹馍相似，馅料不同，味道非常好，口感很酥脆。*的卖点当然就是帅哥老板，很多花痴吃货都是为了看老板来的。

烧饼

电话：0731-8827211

地址：长沙市岳麓区东方红广场登高路42号

营业时间：6:00-20:00

四娭毑（南门口店）

听起来就很拗口的名字，在长沙非常有名气。其实这是一家特色的小吃店，主要以小吃为主。品种繁多，东南西北通吃，且时有创新特色东西尤其地道。店面装修简单大方，装修比较现代化，很有本地特色。

田螺

推荐菜品：烧烤、田螺、手撕包菜、鱼籽鱼泡火锅、口味虾。

电话：0731-85172861

地址：长沙市天心区黄兴南路159号

四喜馄饨（解放路店）

这家是属于老字号的小吃店，招牌就是四喜馄饨，味道很鲜美，口感爽滑，分量也很足，慕名前来的人很多。总体来说物美价廉，饭点需要排队时在所难免的了。

四喜馄饨

地址：长沙市天心区黄兴南路步行街（近解放路）

营业时间：9:00-24:00

德园包子（候家塘店）

德园在长沙是很有名的，在长沙也有分店。制作包子面皮是老面发的，又厚又有嚼劲，馅的种类很多，各种味道都不错，生意很好，每次都要排队才能买到。

德园包子

地址：长沙市雨花区候家塘南侧

火宫殿（坡子街总店）

压轴登场的当然也是知名度*的了，火宫殿开在火宫殿牌坊边上，这里是长沙美食的集中营，主营各种湖南风味的菜肴和小吃，游客基本都是慕名而去的，在这里你可以吃到长沙的各种小吃，简直好吃到爆，强烈推荐！

火宫殿美食

推荐菜品：臭豆腐、糖油粑粑、毛氏红烧肉、口味虾。

电话：0731-85814228

地址：长沙市天心区坡子街127号（近三王街）

营业时间：6:00-02:00

到长沙旅游，吃是少不了的。长沙的美味，辣的够味，酸的够爽，即使不吃辣的人，也难以抵挡长沙美食的诱惑，并且吃完会让你印象深刻，回味良久。许久以后，你会想起曾经去过长沙，也许你已记不清街头长沙美女的模样，但是长沙的“辣”一定会留在你心中。

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