提到重庆，你会自然想到重庆美女、重庆火锅、重庆小面……今天小编就带大家去寻找重庆美女，啊不，重庆美食，去寻找重庆*正宗，*有特色的美食，让你的胃开足马力吧！重庆人喜欢吃辣是出了名的，这是由于重庆地处四川盆地，气候潮湿，吃辣椒和花椒等辛辣调料可以祛除身体中的湿气，防止风湿等疾病。据研究，重庆美女多的原因可能也跟他们喜欢吃辣有关。想要变美女？还不快快回去吃辣椒。

麻辣山城 重庆不得不吃的美味

重庆菜属于川菜系分支，主要特点在于味型多样。而重庆美食头块招牌当属火锅，另外，精致的重庆小面、无比酸爽的酸辣粉、鲜香的抄手、水嫩的豆花、爽口的水煮鱼等等都是重庆小吃里不能错过的。在重庆，可以让你领略到麻的真谛，舌尖的享受；在重庆，就算你不吃辣，也能天天吃得爽到家。

★重庆火锅

火锅重庆饮食文化的*代表，以麻辣型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，锅底又分为清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。如果你受不了麻辣的刺激，就可以可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，同时辅以各种调料，吃起来场面热闹，风格独特。如今，火锅已经成为各大城市一年四季都能吃到的美食了。

重庆火锅

哪里吃：德庄青一色火锅（大都会店）

电话：023-63825888

地址：重庆市渝中区八一路53号大都会广场2楼(近解放碑中心)

推荐理由：重庆知名的火锅品牌，经过改良，走的是精致、时尚路线。每人一锅的形式与传统重庆火锅有所区别。锅底有很多选择，其中“青一色”（青辣椒+花椒）点击率*。虾滑、毛肚、肥牛都是必点的菜肴。

★重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统有名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按*比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，以突出的酸辣味而得名。酸辣粉价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！即使在炎热的夏天，很多人也要一碗接一碗地吃个痛快，吃出一身汗，酸爽无比。

酸辣粉

哪里吃：好又来酸辣粉(解放碑店)

地址：重庆市渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)

电话：023-62408880;023-86308888

交通：乘306、308、321路空调等公交车或轻轨在较场口（磁器街）即到

推荐理由：小铺面，买完在街上坐着吃，是口味非常好！杂酱粉很好吃，酸辣够味。生意不是一般的火，当然排队等候也是难免的。

★抄手

抄手是巴蜀地区颇受欢迎的特色小吃，也就是平常所说的馄饨。真正爱上抄手后，会有种一日不吃，如隔三秋的感觉。抄手的调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。抄手成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜，可以根据个人口味加入虾米、葱花、香菜等辅料，入口即化，非常诱人。

抄手

哪里吃：吴抄手（中华路店）

电话：023-63826116

地址：重庆市渝中区中华路74号

交通：乘轨道交通2号线至临江门站即可

推荐理由：吴抄手被称作“中华名小吃”，每天慕名而来的食客甚多。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。鸡汁锅贴也是一绝，火候“正好”，皮“焦脆”、馅“细嫩”，“汁水满溢”，“后味回甜”。走过路过可不要错过。

★豆花

豆花，是比豆腐软一点、比豆腐脑硬一点的豆制品。相对从前单调的豆花饭，如今的豆花更加花样百出，口味让人眼花缭乱，一般统分为素豆花及荤豆花两种。比较兴盛的豆花饭，就是用豆花当下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花、一碗大米饭、一小碟蘸水组成。食用豆花饭时配上一碗蒸腊肉，荤素搭配口感特别好，是比较地道重庆风味的小吃，到重庆可不要错过。

豆花

哪里吃：饭江湖

地址：重庆市渝中区长江滨江路芭蕉园1号(湖广会馆旁)

电话：023-63656661;18680957782

推荐理由：这家店装修很有格调，可以选个临窗的位置，迎着江风用餐，还能欣赏璀璨夜景，美食美景双丰收。

★水煮鱼

水煮鱼是重庆江湖菜的代表。水煮鱼既除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，自然倍受青睐。 “麻上头，辣过瘾”的摘牌让水煮鱼在全国掀起一阵麻辣风。

水煮鱼

哪里吃：小天鹅和家食府

电话：023-63039958；023-63992836

地址：重庆市渝中区沧白路56号（星巴克咖啡旁）

营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00

推荐理由：重庆很火的店，环境不错，除了招牌的水煮鱼，还有各种川菜，尤其推荐辣子鸡，鸡肉外焦里嫩，辣椒和花椒刚刚好，让人食欲大开。

★棒棒鸡

棒棒鸡因为在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，因此得名“棒棒鸡”。棒棒鸡选用鸡脯、鸡腿肉，加入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋上调味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。在重庆街头随处可见卖棒棒鸡的小店。

棒棒鸡

哪里吃：廖记棒棒鸡（南坪东路店）

电话：023-68700988

地址：重庆市南岸区752县道(南坪东路37号A栋房屋)

推荐理由：重庆的连锁小吃店，虽然目前全国大部分城市都有连锁店，但这家棒棒鸡味道相当的地道，还有很不错的卤菜。当然，他们家除了棒棒鸡之外，店内出售的夫妻肺片、兔肉都是当地人喜爱的美食，味道香辣无比，值得一尝。

★小面

重庆有一种美食比火锅还出名，那就是小面。清晨街边的面摊会格外忙碌，无论美女、帅哥还是学生，在这个时候都围在面摊前，就是为了一碗地道的重庆小面，一碗重庆小面里的作料，集纳着气象万千的世界。只有这时，重庆人才真正醒来，大多数重庆人的一天，是从一碗小面对肠胃的抚慰开始的。

重庆小面

哪里吃：花市豌杂面

地址：重庆市渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

交通：乘322、0492路夜班、810、871、881路等公交车在小米市站下车后步行约200米

推荐理由：用“牛气得很”来形容这家小店*贴切不过了，慕名而来的食客常常会排起长队。小店的豌杂面销量很棒，口味想来也是十分独特。面条软硬适度，豌豆饱满软糯，杂酱香味浓郁、滋味醇厚，拌起吃油光闪亮，满口生香。

山城必去餐馆

重庆人“嗜辣如命”，但是不能吃辣的朋友也不要担心在重庆找不到适合自己口味的美食。有些*美食经过改良，在口味上已经能符合大多数人的口味。接下来就要带着各位吃货到重庆几家招牌的店里尝尝他们的拿手菜了，请备好纸巾哦。

★山城小汤圆

老字号山城小汤圆，在八一小吃街，挺出名的，几十年不变的味道，汤圆馅很香，现煮现卖，香糯可口。香甜的糯米包裹着各种馅料，每咬一口都是享受；吃完再喝掉清甜的汤，让人回味无穷。

小汤圆

推荐品尝：山城小汤圆、担担面、蛋煎糍粑、醪糟蛋。

地址：重庆市渝中区八一路175号

电话：023-63721189

交通：乘301路夜班空调、306、308、321路空调等公交车或轻轨在较场口（磁器街）即到

★磁器口陈麻花

麻花不止天津才有，重庆也有让人流口水的麻花哦。重庆麻花如今几乎成为磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表。整个磁器口，几乎每天排队*长的就是这家店了。麻花味道酥软，品种丰富，口味独特，一般原味的香甜可口，老少皆宜；酥盐、麻辣味的深得重庆人喜爱，甜、麻、辣的口感交融；喜欢吃甜的可以尝试蜂蜜、香芋、草莓等口味。

麻花

地址：重庆市沙坪坝区磁器口牌坊口左边*家

电话：023-65476946，13008390911

网址：http://www.cqcmh.com

交通：乘301路夜班空调、306、308、321路空调等公交车或轻轨在较场口（磁器街）即到

★陶然居（南滨路店）

这是一家重庆名店，开在南岸区的美食一条街上，环境优雅，临窗的位置可以一览江景，晚上去景色更好。这里的菜量比较大，不是特别辣，招牌菜“辣子田螺”是很多人的必点菜；“糯米排骨”香糯兼具，也是不得不可不尝的招牌菜。

辣子田螺

推荐品尝：毛血旺、糯米排骨、田螺、孜然羊肉、红糖煎饼、芋儿鸡

电话：023-66011222

地址：重庆市南岸区滨江路*大道15号楼

★木楼泉水鸡

这里的店大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多吃货眼中的至高享受。如今，南山火锅也发展迅速，在那里你可以看到山上都是火锅，火锅成了一座山，山成了一个火锅。

泉水鸡

推荐品尝：泉水鸡、麻婆豆腐、田鸡、折耳根、鸡杂、辣子肥肠

电话：023-62464975

地址：重庆市南岸区 黄桷垭镇联合村劳动社1号。

麻辣赋予了重庆人灵感，让他们做出无数的美味；麻辣给了重庆人抵御潮湿气候的能量；麻辣也早就了重庆人火辣的性格。重庆让人留恋的除了美女、美景，当然还有美食。无论你能否接受麻辣，在重庆都能找到让你留恋的小吃。别犹豫了，收拾行囊，这个夏天，我在重庆等你！

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