有人失恋了，会选择一场漫无目的的旅行来排解心中的哀愁；有人疲倦了，会选择一场轻松欢快的旅行来缓解紧张的情绪；有人结婚了，会选择一场浪漫温馨的旅行来记录此刻的爱情……那对于吃货们来说，旅行需要理由吗？NO！不需要！哪里有美食就往哪里跑，这是吃货们旅行的宗旨。不管是酸的、甜的、咸的、辣的，只要是在瞬间刺激到了她们的味蕾神经，那么一场疯狂的开吃模式就被开启啦！

小编也是一个吃货，今天就让小吃货带着大吃货们来到越南，上演一场扫荡式的寻找美食之旅吧~~~

越南必备的美食调料品

✿✿✿酸酸辣辣白白净净的越南鸡粉

我们吃过很多粉，像是酸辣粉、通心粉、河粉等等，鲜香可口的汤汁，晶莹剔透的粉条，再加上醋和辣椒，入口咀嚼的那一刻你一定会大呼过瘾呐！如此这般的酸爽，越南的鸡粉你吃过吗？

鸡粉在越南是久负盛名的，行走在河内的街头摊档上，你到处都可以吃得到。鸡粉的用料是非常讲究的，除了必备的鲜嫩的鸡丝之外，还有肉丝、鸡蛋丝、香菜丝、木耳丝、葱丝等等。光从色泽上来看，黑的、黄的、绿的、白的搭配在一起就格外的撩人食欲，再加上吃鸡粉的时候桌子上都会摆上刚刚切开的新鲜柠檬，将柠檬汁轻轻地挤压滴入碗内，原本滚烫的鲜美汤汁就多了几分清凉和酸爽。这样的吃法你有尝试过吗？

♐吃货牛牛推荐您去这里吃：♐

餐厅名：河内越南餐厅

价格：40/人

地址：佐敦白加士街61号地下

营业时间：星期一至日: 11:00-00:00

特别提醒：在这家餐厅里越南的美食你都可以吃的到哦，所以就让你一次吃个够吧~~~

酸爽到让人流口水的鸡粉

✿✿✿鲜嫩可口吃法独特的越南肉粽

端午节吃粽子对中国人来说已是一传统文化了，肉馅的，枣馅的，豆沙馅的，蛋黄馅的等等各种馅足够让吃货纠结好一会的了！反正不管怎么样小编就是一位粽子控，尽管吃多了不容易消化，但吃货蛮，还是难挡其之诱惑呀！*喜欢的就是咬粽子的那个感觉，鼻子与糯米零距离接触的那零点零一秒，淡淡的糯米味再加上荷叶散发出来的清香，哇塞，真是醉了！你有木有也是这样觉得的呢？

而说到越南的粽子，其特点之一就是里面都是肉！肉粽在越南是也是一个传统美食，每逢节日，尤其是在过春节的时候每家每户都是要包大肉粽子的哦~所以越南人对粽子是十分重视的，用的肉都是上好的瘦猪肉，而且还要加上各种香料进行调制，用芭蕉叶或是荷叶包裹好放入锅中煮熟。在吃粽子之前先将粽子切成块或是薄片蒸热之后，蘸着鱼露和胡椒粉一起食用。是不是很特别的吃法啊？去到那边一定要好好感受一下鱼露配粽子的非凡口感哦~

♐吃货牛牛告诉您：♐

特别提醒：想吃到当地*地道的粽子其实*的选择是当地居民的家中。越南人民是很友好的，只要你去到他们家中做客，一定会拿出粽子来给你品尝滴，还有鱼露哦~

大肉粽子

✿✿✿酸中带甜甜中带辣的越式蔗虾

虾的吃法多种多样，提到虾你*想到的是什么？小编是吃辣的主，所以*想到的就是湖南长沙的口味虾！通红通红的虾壳，油光亮亮，看上去就似乎已经感受到了那股辣劲儿了，再蘸上长沙特有的辣椒油，*让你直呼过瘾！

那么今天走进越南，给你介绍这道越南的典型代表菜——蔗虾。

一 看这名字就一定可以想到，此道菜跟甘蔗一定大有联系。蔗虾的做法其实很简单，就是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外 皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱，其味之鲜美不是语言可以表达的 呀！这里搭配的梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常香口，是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的*秘诀就在于*后甘蔗汁 的那点清甜了。

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食油炸食物须知：越南菜非常讲究阴阳调和，如是油炸之物，必然配上酱料或者清凉菜蔬中和，起到败火和平衡味觉之效果。

油炸虾

✿✿✿酥而不腻口齿留香的越南春卷

油炸食品一直都被美女们列为身材杀手，其热量之大，卡路里之多让不少吃货都望而却步了。油炸春卷就是其中之一，但是很多时候从油锅中飘来的香味还是让人情不自禁啊！但你知道春卷是从哪里引进来的吗？没错，就是越南！

越南的春卷是*受当地人欢迎的一道菜了，尽管这些年国内不断地引进，不断地的研究其做法，但还是远远不如越南的地道。首先越南春卷的皮是用糯米做成的，薄如蝉翼，洁白透明，吹弹可破；其次春卷皮里面包裹的馅更是丰富，有粉丝、豆芽、虾仁、鱿鱼丝、葱段等等，放入油锅中炸至酥黄即可；*重要的一点来了，在品味春卷的时候可不是夹起来就吃的，要裹上生菜，蘸上鱼露、香醋、辣椒等作料，这样*的工序走完之后，品尝起来是酥脆而不腻，酸辣爽口啊~

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鱼露：鱼露是在吃越南菜的时候不能少的一样蘸料，又被称为鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁，越南和泰国的菜肴中经常要用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。

餐厅推荐：大叻越南牛肉粉餐厅

地址：湾仔晏顿街10号地下

价格：40/人

酥而不腻的春卷

✿✿✿奶味十足口感爽滑的越南牛奶果

与油炸食品相比之下，水果可是受到万千吃货美女们喜爱的食物啦！既可养颜美容又可瘦身减肥，妙不可言呐~而且水果五彩缤纷的色泽也是傻傻惹人爱滴！娇小可爱的草莓、酸甜可口的葡萄、粉嫩香脆的苹果、红润水灵的西瓜……有木有一种想立刻冲到水果摊上的冲动呢？

那越南的水果又有什么不一样的地方呢？

如果你去过台湾之后再去越南，你会发现越南的水果普遍的都要比台湾的水果小一两号，但这体积虽然小，可味道*没有打折。在越南有一种水果名字叫做“牛奶果”，这个水果的产期大约是在农历11月左右，橘黄色的果肉，口感香甜滑嫩，味道如牛奶一般，在水果之中可是非常特殊的一品种了呢！

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特别提醒：虽然这个水果特殊，但是在随便哪个水果摊上都是可以买到这个牛奶果的，所以千万可别错过了哦~

越南奥黛女子挑选玲琅满目的水果

✿✿✿研磨时光香气迷人的滴露咖啡

咖啡对于现代人来说是必不可少的一种提神醒脑的饮品了，压力之余喝上一杯既可以缓解压力，也可以放松心情。现在的咖啡品种也是越来越多，猫屎咖啡因其稀有珍贵而著名，是不少人喝咖啡的*哦~

那么在越南，咖啡的重要性就像是茶对中国人的重要性一般，已然成为一种文化，在不断地渗透中已深入骨髓。滴露咖啡，顾名思义，其真正的精髓就是在于泡制的过程，如露珠一般一滴一滴地落入杯中。这一过程中所使用的不是煮咖啡的壶，而是一种特制的滴滤咖啡杯，紧密地压上厚厚的咖啡粉冲进热水然后慢慢地耐心等待咖啡一滴一滴地滴进杯中，可能要一个小时之久。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，这样的心平气和、悠闲舒适在现代化的都市生活中已经是很难得的了。所以想要感受这样的慢节奏，来到越南喝一杯滴露咖啡*是*的选择。

♐吃货牛牛告诉您：♐

特别提醒：滴露咖啡不管是在餐厅还是在街头，这样的制作过程都是必须要有的，*不允许含糊，所以在等待的过程中千万不要着急哦~

咖啡街头研磨时光

吃货们，看到这些美食你的小心脏是不是已经开始蠢蠢欲动了呢？是不是觉得眼前的一切浮云已经阻止不了你冲到越南来的决心了呢？在这里，你既可以像一个孩子一样疯狂地吃着大街小巷的美食，也可以像一位白领一样静静地感受时光带给你的美好。如此这般，你还在等什么？

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