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*小费指南:各国用餐小费究竟怎么给

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出国旅行小费是一项隐性又带有神秘感的消费,它既没有明文规定强行要求,也没有固定的金额大小,却像是很多国家和地区约定俗成的习惯。试想,当你在英国饱食一顿美味的烤肉大餐,在美国尝过一块浓郁可口的布朗尼,在法国吃过一盘精致华美的*鹅肝后,因为文化的差异,享受*食准备离去,却被服务员追出是多么的尴尬。所以,出国前一定要做些攻略,迅速解决用餐小费该怎么给,给多少的问题。



英国:小费意识并没有那么强

小费的英语单词是“TIPS”,源于18世纪英国伦敦,当时英国酒店的餐桌中间会摆放写有:To Insure Prompt Service(保证服务迅速)的碗,顾客将零钱放入碗中,将会得到招待人员迅速而周到的服务,由以上几个英文单词的首字母联在一起就成了“TIPS”。虽说小费文化发展于英国,但是现在在英国小费意识并没有那么强。


☞ 在英国就餐时关于小费的几种情况

■ 就餐时,许多选择性的费用已经涵盖了小费的支付,别重复支付了。

■ 如果您在用餐后,发现帐单没有附加服务费,建议您以餐费的10%-15%支付小费,更常见的是将找零的少许硬币全部留在盘子里。

■ 快餐无需小费,一些*的餐厅会加收12%-15%的服务费,这时就不用给小费了。



美国:小费制度盛行

在美国许多服务业者的主要收入来源就是顾客给的小费,热忱的服务为自己争取好的消费收入。小费虽然并不是法定消费项目,数额也没有明文规定,但是小费在美国也被视为一种社交礼仪。一般来说,只要是服务行业,像是餐厅侍应生、出租车司机、还有酒店服务员、导游……他们的基本工资都很少,在很多地区,小费就是他们收入的主要来源。因为美国老板很精明,他们把服务生的大部分薪水交由顾客负担,用小费的形式来支付。所以服务业者只有努力以服务品质来争取收入,客人则以“小费”来答谢服务人员,这是约定俗成的惯例,也是基本的消费认知。


哪些餐厅需要付小费

■ 餐厅内就餐,一般有人接待,问你需要什么,点完餐后给你上菜的情况是*要给小费的。在你用餐的途中,他们还会问你食物如何、祝你用餐愉快等等。

■ TO GO(外卖),在你点完餐拿到食物就走,不在餐厅用餐时,你可以给小费也可以不给,因为你只是点餐并没有享受到服务,但你觉得收银员对你热情,你心情好时,可以把剩下的零钱给他们,告诉他们keep the change.同样的,在Drive through(不必下车只须开车到特定窗口就可以完成交易)时候你也可以这样做。

■ 快餐店不用给小费(无论你是否留下就餐),像麦当劳、肯德基这样的快餐店就不用付小费了,点完餐离开就好。


用餐该付多少小费

一般的情況下,午餐是付10-15%的小费,晚餐则是15-20%的小费。如果一同用餐的人数超过五人,餐厅有一个名词叫 Party Over Five,则你必须付18%的小费,否则就算失礼了。计算出的小费不必太精确,四舍五入到“元”就好。



法国:欢迎你“表示”一下

风情法兰西,欧洲浪漫的中心。在花都巴黎一览众多世界级的著名景点,饱食一顿精致的法餐时众人的梦想。作为一个*旅游胜地,那么来法国,需要付小费吗?法国付小费是公开的,服务性的行业可收不低于价款10%的小费,财政税收也将小费计入。


法国餐馆用餐小费收取情况

■ 家常菜小馆Bistrot:提供传统的家常菜,价格比较便宜,气氛也较为轻松舒适,即使明知没有多少顾客也*提前预订。这既是对厨师的礼貌,也能享受到更周到的服务。特别是想点这家店的名菜或制作费时的菜,提前打个招呼让厨师有充足的准备时间总是没错的,付给侍者10-15%的小费。

■ 自助餐厅Cafeteria:没有侍者上菜,自取菜肴,所以只需付菜价,不用付小费。

■ 咖啡馆Cafe、下午茶馆Salon、小酒馆Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie:除了提供酒、咖啡以及饮料外,也供应一些简单的菜肴,付给侍者10-15%的小费。


关于小费在国内时大家都不会考虑到,在国外的时候,总是担心给错。给不给小费不能简单分到哪个大洲或者大区域用不用给。比如像亚洲,虽然泰国、菲律宾、印尼等国家大部分情况下接受服务后都需要给小费,但是像日本、韩国、新加坡等一些国家就完全不需要给。大洋洲的澳大利亚和新西兰也没有给小费的习惯。其实小费也是对于服务的一种肯定,至于给多少,*终当然还是根据对方的服务来决定。这么一看,其实小费也是一种双方受益的行为,自己在付出的时候也能获得更好的服务。




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