靓汤、凉茶、街巷布满鲜花，粤语的市井味道，漫步广州街头，一切都如此闲适；时尚、前卫、马路人群匆忙，繁华的现代节奏，穿梭高楼大厦，一切都如此忙碌。在这时尚与前卫中、闲适和忙碌里，广州人很好的保存了对味道的记忆，也保留下来众多的百年老字号。这些店里保留了几代广州人关于味觉的记忆，也成为各地吃货向往的圣地。今天小编将带领大家吃遍广州，寻找在羊城深处的美味，准备好纸巾，别让口水流出来哦。

食在广州 吃遍羊城

广州菜是粤菜的主要代表，以取料广泛、品种繁多、做工讲究而闻名。天上飞的，地上爬的，水里游的，几乎都是广州美味的食材来源。广州的小吃闻名全国，饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的早茶文化。

广州美食

☆粤式白切鸡

在粤菜菜谱中，鸡的菜式有200款之多，而*为人百食不厌的正是白切鸡。制作白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选的鸡均为本地细骨农家鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。这样做出来的鸡肉原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，再加上秘制的调料，让人食欲大开，吃上一块还想再来一块。

白切鸡

哪里吃：广州酒家（文昌店）

电话：020-81380388

地址：广州市荔湾区文昌南路2号一到四楼

营业时间：7:00-22:00

推荐理由：“食在广州*家”，这里主打*粤菜秉承广州传统饮食的精髓，*广式茶饮体现独特的茶楼文化，会好友、品美食的好去处，当然，这里的白切鸡是在《舌尖2》里上榜的哦，吃货怎么能错过如此美食呢。

☆肠粉

肠粉是一种米制品，是广东*为普遍的早餐之一。它吃起来细腻爽滑、满口鲜香，还有一点点韧劲。在广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，价廉、美味，老少皆宜，越吃越爱吃！从不起眼的茶市，到五星级的*酒店，几乎都有供应。可以说没吃过肠粉，就没到过广州。

肠粉

哪里吃：银记肠粉（上九路店）

电话：020-81713013

地址：广州市荔湾区上九路79号（近光复路）

营业时间：6:30-24:00

推荐理由：这是比较有名的一家肠粉店，肠粉味道很地道，口感嫩滑，而且款式比较多，各种口味都有。同时，这家的肠粉也是得到《舌尖2》的推荐哦，其他的就无须赘述了吧。

☆虾饺

虾饺是广州人吃早茶必点的一道菜。虾饺制作讲究，选料挑剔。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为*。想象一下一口一个虾饺的感觉，Q弹爽滑，让人根本听不下来。

虾饺

哪里吃：陶陶居酒家

电话：020-81389632

地址：广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号（近大同路）

营业时间：7:00-23:10

推荐理由：广州陶陶居酒家是百年老字号的酒家，同时也是羊城的金字招牌，来广州游玩一定要来里。这里不但茶点品种丰富，而且味道也很棒。另外，这里的榴莲酥也是一大招牌，颜色金黄诱人，以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食欲大开。同时这里也是《舌尖2》的推荐地哦。

☆广州靓汤

煲汤是广州主妇的必修课，地道的广州人没有不喜欢喝汤的。当然，广州人煲汤也是有很多讲究的，其中老火煲汤一般是要大火煮开后小火煮2到4个小时，还有炖汤是炖4到6个小时，滚汤则大火煮开后不超过半小时，这样才能把各种汤料的味道彻底混合在一起，形成独特的美味。

广州靓汤

哪里吃：达杨原味炖品

电话：020-83327931

地址：广州市越秀区文明路160号-1铺（近文德路）

营业时间：12:00-24:00

推荐理由：店铺很迷你，桌子只有几张，人却很多，炖品种类超多，原只椰子炖竹丝鸡*，用料很足，火候恰到好处，椰子赋予鸡汤独特的鲜甜感。喝完之后你也许会感觉，人家美味不过如此。

☆艇仔粥

艇仔粥原为一些水上人家用小船在荔枝湾河、珠江边上贩卖而得名。以新鲜的河虾或鱼片作配料，辅以花生仁，煮好的粥汁滑肉嫩，鲜香甜美，无论在街头小巷，还是五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。

艇仔粥

哪里吃：顺记冰室

电话：020-81814287

地址：广州市荔湾区宝华路85号（近宝华面店）

营业时间：7:00-次日1:00

推荐理由：顺记开了近八十年，乃上下九的名店之一。镇店之宝芒果雪糕、椰子雪糕和榴莲雪糕超级无敌好吃，椰子味的据说配方古老，淡淡的椰子香混合着炼乳和牛奶的味道，轻呡一口，幼滑的糕体即融。

☆猪肚煲鸡

又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟。吃的时候先喝原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡切块后放入汤中继续煲5-10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后可以放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；*后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

猪肚煲鸡

哪里吃：珍伟猪肚包鸡

电话：020-81566150

地址：广州市荔湾区花蕾路54号花地美食广场4号（近好又多）

推荐理由：这家餐厅主要是吃火锅的。餐厅的招牌菜就是猪肚包鸡，味道很正，鲜美无比，鸡肉嫩滑多汁，猪肚有嚼劲，非常紧实，值得品尝。餐厅环境也不错，很宽敞。

☆港式云吞面

云吞面是一种经常可以在港剧里看到的美食。其实就是云吞加面，云吞有点像馄饨那种，馅料以鲜虾、猪肉为主，讲究的是用香甜汤底，面选用细面较多，吃起来非常的爽口，汤也是有一种鲜香的味道。

港式云吞面

哪里吃：西关茗点居

电话：18620403448

地址：广州市荔湾区 龙津中路360号2-3楼(近华贵路)

营业时间：15:00-22:00

推荐理由：特色是有下午茶，有表演，提供在线菜单。广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。另外，这里的叉烧和炒米粉也是非常的有名，记得要去吃一次哦。

☆海鲜烩饭

作为中国改革开放的前沿，在广州必然有机会尝到世界各地的美食。意大利海鲜烩饭中的米饭因为由纯鸡汤煮熟，所以浓稠鲜美，加上新鲜海鲜的肥美多汁，一道简单的烩饭中聚集了土地与大海之*，将人诱人的滋味发挥到了*。

海鲜烩饭

哪里吃：White sail 葡萄牙白帆海鲜西餐厅

电话：020-38020826;020-38738190

地址：广州市天河区 兴盛路9号108(近W酒店)

营业时间：09:00-(次日)02:00

推荐理由：*的意大利口味，选用精选的食材，加上特殊的烹饪手法，非常美味。此外，这里的海鲜汤、香肠披萨、香炒白贝等都非常的有名。

☆杨枝甘露

吃*食，当然要来电甜品了。杨枝甘露是一种港式饮品，“杨枝”是指芒果、西柚等木属物品、“甘露”则是以椰汁、鲜奶等主要食材。主要的特点的在于烹饪工艺显著，由于芒果和西柚都含有丰富的维生素，因而营养价值也是很高。饭后甜点的不错的选择。

杨枝甘露

哪里吃：南信牛奶甜品专家

电话：020-81389904

地址：广州市荔湾区第十甫路47号（近宝华路）

营业时间：9:30-23:00

推荐理由：老字号果然名不虚传。另外这家的双皮奶真的很好吃，香滑可口，味道浓郁，甜味控制得刚刚好。姜撞奶姜味十足，又带着牛奶的清香。

一部纪录片《舌尖》的热播，让各地的吃货们蠢蠢欲动，也让美食之旅成为一种时尚。广州有无数的理由、无数的小吃吸引着各地的吃货。在广州不仅能吃到地道的岭南美食，而且想吃世界各地美食也不是什么难事，这里有新鲜的海鲜，一流的世界名厨，这一切的一切都在引诱你的味蕾，激发你的食欲。

推荐相关阅读

■  寻找厦门的五大闽南风味

■  “你饿不饿，我带你去吃东西”——香港街头觅食记

■  吃货眼中的美食天堂：澳大利亚鲜活美味

精彩榜单连连看

■  爽食华夏 十大国内美食城市推荐

■  闪亮狮子月 追逐美好“败家”不容错过