有着“花园城市”美称的新加坡一直以来都深受驴友们的喜爱。它含蓄而内敛的风情，从容而淡定的内涵，热情而淳朴的人民，这些都是人们深爱着它的原因。相信新加坡所有一切美好的事物大家都一定感受过，比如说迷人的夜景，醉人的海风，还有诱人的美食。但是今天小编还是按耐不住心头之痒，想要再次带着大家一起来回味一下新加坡那些令人垂涎三尺的美食，你准备好了吗？come on，来吧！

灯光璀璨的“花园城市”新加坡

♍♍♍*海南鸡饭

新加坡的美食之所以会叫海南鸡饭是因为研制出这道菜的人是早期移民到新加坡来的海南人民。鲜嫩润滑的鸡肉配上香飘千里的鸡汁米饭，轻轻咬上一口，你就能感觉到鸡汁从鸡肉中流出滑入喉咙，散发出淡淡的鸡汁香味，给予你非一般的味蕾享受，真个人都酥了！这时候再配上一碗地道的清鸡汤，几片清凉爽口的黄瓜片，以及辣椒蒜蓉老抽蘸酱，神仙般的享受也不过如此吧~

♫牛牛小贴士♫

这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水，这样可使肉质保持鲜嫩和口感；另外米饭的加工也是相当重要的环节，需要用鸡油预炸并用鸡汤烹煮，这样鸡汁香味的融入才是*浓的。

牛牛推荐：

♐餐馆名称：逸群海南鸡饭

♐人均消费： 5元/人

♐电话：+65-6337-6819

♐地址：25 Purvis Street Singapore,188602

♐营业时间：周一-周日11:00-21:30

♐交通：乘坐MRT南北线（红色）NS25，东西线（绿色）EW13，到City Hall站，环线（黄色）到CC3 Esplanade站，步行大约8分钟抵达

♐推荐理由：“逸群海南鸡饭”开在俗称海南二街的Purvis Street二十五号，有相当多当地人是这家的熟客。虽然店面不大，装潢也较陈旧，但这些都不会影响他们对鸡饭的热爱。招牌的鸡饭没有那么油，清爽入口。 配上桌上放着三样不可缺少的调料：黑酱油路、姜蓉汁路、辣椒酱，很有古味，是难得的好味道。除了鸡饭，还可以尝尝这里出名的烧肉，整块炸过的肉，淋上甜酱 油，味道很不错。

鲜香诱人的海南鸡饭

♍♍♍NO.2咖喱鱼头

鱼头和咖喱一直都活跃在餐桌上，成为人们不可替代的美食选择，而著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内*炙手可热、*诱人和*受喜爱的菜肴之一了。将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。肉块的柔软、鱼肉的*、诱人的味道，还有高脚杯中的印度翠鸟啤酒或是冰镇柠檬水，光是想一想这幅画面你就已经垂涎欲滴了吧！不管你在世界的哪一个角落，如此美食，仅在此地。

♫牛牛教你一招♫

如果你是不能吃辣的吃货，那你可以配上米饭，再用松软的小圆面包蘸食咖喱汁，面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，这样一来就太*啦~

牛牛推荐：

♐餐馆名称：海鲜咖喱鱼头

♐人均消费： 18元/人

♐电话：+65-6324-9226

♐地址：181 Telok Ayer St(McCallum Street), Singapore 068529

♐营业时间：周一-周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息

♐交通：RT东西线（绿色），到Tanjong Pagar站，步行抵达；乘坐公交车57路、131路、167路、186路，到Opp GB Bldg站，步行约4分钟抵达

♐推荐理由：位于中心麦卡南街（McCullum Street）的 Ocean Fish Head Curry，招牌的咖喱鱼头远近闻名，爱用红鲷鱼头与辛辣的咖喱香料，各色蔬果一起慢炖，出炉前用罗望子提味 增香，美味下饭，一尝必定爱上。不太吃辣的可以学当地人把馒头蘸来吃，来中和辣味。这家的鱼头份量很足，不用点太多菜咯。

色香味俱全的咖喱鱼头

♍♍♍NO.3辣椒螃蟹

螃蟹一直都是受到不少吃货青睐的地道美食，尤其是为了可以吃上鲜嫩的蟹黄就算是排队排上几个小时都没有一句怨言啦！可见这些大螃蟹的魅力之所在了吧~那么说到螃蟹，新加坡的辣椒螃蟹还这是不得不提的宝贝呢~*口品尝辣椒螃蟹这道菜*是让人一见钟情地大呼热爱，浓烈又丰富的滋味让人着迷又过瘾，在你大快朵颐之后，用小馒头蘸着汤汁再来几口，在味道简直就是回味无穷，会留给你无尽的思念。

♫牛牛小贴士♫

好吃的辣椒螃蟹集中在东海岸（East coast)，光顾游客甚多，价格也由当年的10多新币一公斤涨到了30多块新币一公斤。新加坡的辣椒螃蟹所用的螃蟹都是斯里兰卡的大螃蟹，*的要到2.5公斤左右呢；

牛牛推荐：

♐餐馆名称：珍宝海鲜楼

♐人均消费： 50元/人

♐电话：+65-6532-3435

♐地址：30 Merchant Road,#01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282

♐营业时间：周一-周日12:00-15:00，18:00-24:00

♐交通：乘坐MRT东北线(紫色),到NE5 Clarke Quay站，Riverside Point出口

♐推荐理由：想吃到*地道的辣椒螃蟹，就一定要去珍宝海鲜餐厅。*开于1987年的珍宝海鲜餐厅，到目前已有７家店。珍宝海鲜餐厅的菜色为新加坡风味的中式菜肴，*的特色是各色海鲜。招牌的辣椒螃蟹和黑胡椒蟹是必点的，美味度一流。此外，脆皮鱿鱼仔，叁峇空心菜也很值得尝试一下。

辣到你停不下来的辣椒螃蟹

♍♍♍NO.4肉骨茶

去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，简单点说就是边吃排骨边饮茶。它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，像是丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽。这些调料的加入还反映了新加坡的多元文化特色，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用，可在全天任何时段都带来健康美味又实惠的美食体验。

♫牛牛知识百科♫

现在，肉骨茶在新加坡已经形成了一种饮食文化，除了方便面出现了肉骨茶口味外，还甚至推出了包含了一袋汤料的DIY套餐，也成为了一种别致的美食纪念品。

牛牛推荐：

♐餐馆名称：松发肉骨茶

♐人均消费：18元/人

♐电话：+65-6533-6128

♐地址：11 New Bridge Rd #01-01，Singapore 059383

♐营业时间：周二-周日7:00-22:00，*后点餐时间21:15，周一休息

♐交通：乘坐MRT东北线(紫线),到NE5 Clarke Quay 站，E出口

♐推荐理由：松发肉骨茶是家开了40多年的老店，一说这个名号，已成很多新加坡人的集体回忆。这家的肉骨茶走潮州风格，没有药材味道，而是胡椒调味的清汤肉骨茶，汤汁 醇香鲜美，令人回味。再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的排骨、咸菜或红烧豆皮，更是美味无比。此外，这家的红烧猪脚也值得一试。

鲜美滋补的肉骨茶

♍♍♍NO.5炒粿条

吃货的世界是五彩缤纷的，然而美食的做法更是五花八门的。其实同为吃货的我相比之下更是喜欢在路边摊吃小吃的感觉，可以完全不顾形象，吃起来那叫一个酣畅淋漓啊！来到新加坡，我立刻就爱上了这个专属于路边摊的美食——炒粿条。其实炒粿条是一道很简单的美食，将扁平的米粉（类似意大利面）与生抽及老抽、马来煎、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成，锵锵作响的炒锅与香喷喷的热气阵阵传来，让这道菜拥有了从视觉、嗅觉到听觉的全方位美感，让您在大快朵颐之前就已深深地陶醉其中了！

牛牛推荐：

♐餐馆名称：麦士威路美食中心

♐人均消费：20元/人

♐地址：1 kadayanallur St Singapore 069184

♐营业时间：周一-周日8:00-22:00

♐交通：乘坐MRT东北线(紫色)，到NE4 Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road步行约6分钟抵达；乘坐80路、145路公交车，到Maxwell Road FC站，步行约1分钟抵达。

♐推荐理由：位于牛车水的麦士威路熟食中心有100多个摊位，聚集了新加坡各色各样的本地美食。众多的美食小吃摊，更有小贩进出其间，品种之多让人目不暇接。天天鸡饭，以传统皮蛋瘦肉粥出名的真真粥，还有滨海南美食的炒粿条很受当地人喜欢。

可口美味的炒粿条

♍♍♍No.6沙爹(Satay)

烧烤近年来逐渐成为人们聚餐、休闲的*，露天的餐饮模式使得吃烧烤成为一种饮食氛围。人们喜欢的就是那种无拘无束的感觉，肆无忌惮的聊天、吃饭、喝酒，尤其是在夜晚，似乎更适合抒发自己内心的情绪。那么来到新加坡，喜欢吃烧烤的你可一定不要错过这道美食——沙爹。沙爹其实就是指烧烤摊上的鸡肉、牛肉、羊肉或是猪肉串。在炭火的烤制之下，配上洋葱，黄瓜，尤其是甜丝丝的酱料，吃着就感到十分新鲜。我们平时习惯了吃孜然、胡椒粉烤出来的肉串，在新加坡尝尝这甜甜的大肉串，看看能不能甜到你的心里去呢~

牛牛推荐：

♐餐馆名称：纽顿熟食中心

♐人均消费：25元/人

♐地址：500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495

♐营业时间：周一-周日12:00-次日2:00。

♐交通：乘坐MRT南北线（红色）到NS21 Newton站，沿着Scott Road步行约2分钟抵达

♐推荐理由：纽顿熟食中心享誉新加坡的另一个名称是“纽顿圈”，这里美食聚集，让众多的本地居民和外地游客流连忘返。这里有出名的辣椒螃蟹、多汁的海鲜烧烤，爽口的沙爹，还处处弥漫着活跃的气氛，是个观看人潮来来往往的好地方。

甜滋滋的烤肉串

新加坡的美食算不上是山珍海味，但它独有的调料或是制作方式足够刺激你的味觉神经，让你回味无穷。美味的鸡肉饭，香辣的螃蟹，新鲜的咖喱鱼头，甜滋滋的烤串......作为吃货的你是不是已经感受你的小心脏跳乱了节奏了呢？那就不要再憋着啦，找上小伙伴一起再来一趟疯狂的美食之旅吧~

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