说道成都就不能不说吃，作为川菜代表地，这里是真正的吃货的天堂。走南闯北，八大菜系，川菜的独具一格让成都有着独特的魅力，很多人跋山涉水来到这里，只是为了品尝一道正宗的菜肴。这也许只有真正的美食家才能做出来，不过作为小小的吃货一枚，也是不能错过到成都饕餮一番的。

成都的那些美食

原本的休闲旅行，只是一个人提着行李箱，在成都的某个街道偷得浮生半日闲，找个静静的地方喝个下午茶，吃一块巧克力，一抹蛋糕，缓解一下自己生活的压力。不过成都的美食实在是让人垂涎欲滴，所以也就没忍住，疯狂的在大街小巷穿梭，一家家的美味、一道道的菜肴，在川菜酸、麻、辣的滋味中，感受成都另外一种的魅力。

爽食成都之小吃名店

吃食其实也是分很多种类，不过游人*爱的就是成都的各类小吃了。成都的小吃种类繁多，风格各异。这里到处都是小吃店，蒸煮烘烤、油炸拌抄，花样繁多，卤菜凉食、锅煎蜜饯、糕点汤元，各味齐全，近200的小吃，就是老的一辈的成都人都不一定能说出全部的名称。

成都的各式小吃 kenworker 拍攝於 2008年5月6日

成都的特色的地道小吃，其实都是很多小贩在灵感一发创造出来的，他们手提肩挑，沿着大街小巷叫卖，因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境，深受当地人喜爱。当味道被人熟知之后就开设店铺，日久天长，时间更替，也就成了当地的名小吃。所以到成都的美味之旅，就先从小吃开始。

名小吃推荐—龙抄手

很多人来到成都想试试龙抄手，不过对它的*印象玩玩都是，这就不是将馄饨换个名字嘛。不过当吃过*口之后就会发现，它和馄饨有着本质的区别。醇厚香浓的猪骨汤头，加上猪油，激起一阵香气，光闻味道就有着想吃的欲望。而且龙抄手的包法和馄饨也是不一样的，里面的馅儿也都非常细腻，一口吃下去有着一定的韧劲，呼出一口热气，满口留香，让人回味无穷。

龙抄手 avlxyz 拍攝於 2008年10月3日

推荐店铺--龙抄手(春熙路店)

简介：龙抄手是成都著名小吃，在市内已有多家分店，春熙路店为*初的老店。餐厅装潢简洁优雅，环境卫生，正餐时间几乎每桌坐满，生意十分红火。

地址：成都市锦江区春熙路南段68号

电话：028-86676345

交通：乘104、43、47、48、55、62路等车至春熙路南口站下车步行可达

名小吃推荐—兔头

闷热的夏季，在成都会发现很多的成都人围着圈，喝着啤酒，吃着兔头。凉爽的啤酒加上麻辣香浓的兔头，这样的日子也是非常惬意的。成都兔头的成名*早是在成都市机场附近的双流，到现在那里的双流老妈兔头、乔一乔和东风大桥兔头都是非常有名的。兔头的烹制是很讲究的，要在锅里放入小茴香、干辣椒等十几种香料，将兔子的腥味去除，制成五香兔头，若是要做成麻辣兔头，需再加入香辣调料，让辣味渗透其中。兔头的肉特别的多且紧实，Q弹且有嚼劲，是成都*著名的小吃之一。

成都双流老妈兔头 kattebelletje 拍攝於 2012年7月28日

推荐店铺—双流老妈兔头

简介：成都双流老妈兔头一直被成都人的吃货们所津津乐道，虽然这里的店面非常的普通,设置也比较简陋，而且店前的路崎岖不平,路况极差，但是因为味道独特，所以来这里吃兔头的人还是非常的多。这里菜色较多，而且价格便宜。不仅兔头景点，这里的冒菜也是一绝,辣度合适,满嘴都是冒菜的鲜、脆、嫩。

地址：成都市二环路东四段91号附近

营业时间：10:00-24:00

名小吃推荐—豆花

川渝一带的豆花是非常有名的，看过《舌尖上中国2》的人还记得里面养蜂人老谭*爱的豆花么?豆花是成都乃至四川一带*简单开胃的小吃美食，它嫩滑绵软，入口即滑，手艺好些的家庭主妇自己也能在家里制作。配上简单的辣椒、香料，真的非常鲜嫩，是一种颇具历史且深受众人欢迎的民间小吃。

制作豆花是需要选取的是上等的黄豆，并且以井水或者河水把黄豆浸泡，之后再细磨成黄豆浆。将烧沸之后的豆浆冲入已经用水调制好的红苕淀粉及石膏水后，静置会，便会凝结成豆花。豆花鲜嫩，味浓咸鲜，入口即化。

豆花外带 polymerchicken 拍攝於 2006年5月4日

推荐店铺—小谭豆花(西大街店)

简介：小谭豆花是成都非常有名的豆花老店，现在已经传承4代，但是口味还是让人津津乐道。虽然现在也开设了很多家的分店，但是每天到这里品尝豆花的人还是非常多，对老一辈人而言，这也是历史传承中专属于成都的味道。

小谭豆花店的各种豆花用料很足，冰醉豆花尤其出彩，豆花清凉爽滑，沁着丝丝的甜蜜，在夏天是消暑的佳饮。此外，这里的甜水面也筋道得很，甜、辣、咸的比例调配的恰到好处。

地址：青羊区西大街86附13号

电话：028-86252753

交通：乘109、341、37、54、62、7路等车至八宝街站下车可达

名小吃推荐—担担面

想要吃地道的担担面，就来成都吧。担担面是成都很著名的小吃，它是用面粉擀成了面条之后煮熟，在其上面猪肉末。入碗之后再撒上些香菜，香气扑鼻，非常的有味，这道菜在成都乃至四川都深受众人的喜爱。

担担面名字的由来*早是因为有个小贩挑着个担子在街边叫卖，实在很有意思。这种面的*特点就是面细而无汤，麻辣而不失鲜美。虽然现在多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色*浓。

成都担担面 avlxyz 拍攝於 2009年10月31日

推荐店铺—小名堂担担甜水面

简介：这里的生意暴好，是老字号店铺。每次去基本都要和别人拼桌。小吃种类多，甜水面、钵钵鸡、担担面、钟水饺等都有。甜水面挺巴适，料足，而且有嚼劲，只是分量较少，建议多点一些菜。现在现在科技入驻，可以刷卡，提供在线菜单，有夜宵，提供早餐，有送餐。

电话：(028)86258168

地址：成都青羊区将军街1号达州宾馆1楼(近东城根上街)

爽食成都之*菜肴

在成都光吃小吃也是不行的，虽然美味，但是如果你只在意这些小吃的话，可就对成都的印象失了偏颇，在成都，吃货们可以选择的余地非常的大，除了上文的小吃，在源远流长的成都川菜体系中有一些*的菜肴，也是不能错过的。

成都的川菜 marvin L 拍攝於 2009年7月11日

成都的美食品种繁多，历史悠久，不仅总结汇聚成中国八大菜系中的川菜，还制作了很多的美味菜肴，把香辣的韵味发扬光大。四川的菜式多种多样，以麻辣的鲜香，辅以调味的多变，让菜色变得更加独特。这个传承了百年的川菜体系，在成都这块土地上，生根发芽，尽善尽美。

*菜肴推荐—麻婆豆腐

麻婆豆腐是传统*川菜之一，主要原料由豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，突出了川菜“麻辣”的特点。而且将暗红色的牛肉末以及青绿色的蒜苗点缀在嫩白的豆腐之上，是再诱人不过了。

此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。

陈麻婆豆腐 avlxyz 拍攝於 2009年9月2日

推荐店铺—陈麻婆豆腐(骡马市店)

简介：陈麻婆豆腐是成都一家具有“中华老字号”的老牌名店了。追溯到它的开业是在清朝之时。陈氏所烹制的豆腐呈红亮色，豆腐上撒有牛肉粒，入口倍感酥香。这道菜汇聚了辣、麻、嫩、酥等多种具有川菜特色的口味，常常吸引来自全国各地的游客前来品尝。

价格：46元/人

地址：成都青羊区西玉龙街197号(近交通银行省分行)

电话：(028)86754512

营业时间：下午14:30到17:30不营业，晚上营业到21:00

*菜肴推荐—夫妻肺片

夫妻肺片现在的知名度不仅仅局限在成都，也已经走出了国门，深受喜爱。夫妻肺片的创始人是郭朝华，他们夫妻俩将牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，配上特制的酱料沿街叫卖。凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱，所以也被称作“夫妻肺片”。

夫妻肺片的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。

夫妻肺片 SimonQ錫濛譙 拍攝於 2013年2月9日

推荐店铺—夫妻肺片总店

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简介：这家店很大，装修还好，一眼就能看出是老字号。七点多的时候里面还是近满座，服务员忙的不可开交。很多的游客都是慕名前来品尝夫妻肺片的，这里的奇特菜色也还可以。

价格：45元/人

地址：成都市总府街23号

电话：(028)86736508

营业时间：10:30-20:00

*菜肴推荐—回锅肉

回锅肉是四川特色菜肴。属川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为*菜肴。

回锅肉 SimonQ錫濛譙 拍攝於 2008年4月17日

推荐店铺—巴国布衣(神仙树店)

简介：巴国布衣一家老字号店铺，这里菜的口味稍稍的做了改良，适合大众口味。环境布置非常有特色，顾客在吃饭的同时，还能看到成都特色的川剧表演。气氛很好，边上吆喝的人也不少，所以显得热闹非常。有意思的是那个变脸变出来的居然是哆啦a梦的脸，很好玩。支持传统文化的同时，创新也是很好的，很多外地朋友甚至外国的朋友都会慕名而来。

价格：106元/人

电话：(028)85511888、(028)85511999

地址：成都武侯区高新区神仙树南路63号(机场路口)

爽食成都之深巷茶社

吃吃喝喝的一天，似乎也会让人变得劳累，走在城市街道里，已经不会像刚到成都那样，看到没见过的东西，便尖声大叫，狂奔而去。在想要休闲一刻的时候，就在这宽窄巷子种选择一处佳地落座，透过精致菜品，私享缓慢的下午和时光的停驻。

成都的宽窄巷子中隐藏这一些细腻的东西，它没有现代都市中的喧哗吵闹，透露着些许的沉静气息，一个又一个的典精院落，古香古色的清幽恬淡，这些深处城市角落的茶社小倌，还真的有种大隐隐于市的感觉。点一杯小酒，几碟小菜，就仿佛一张柔软的沙发，让我们仓促的步履行到此处便不禁放缓，慢慢融入成都的意境当中。

推荐茶社—里外院

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简介：里外院是窄巷子的一家茶馆，因为是里外两进的院子，所以就简单的被命名为里外院。茶馆名称便由此得名。名字很古朴，院子也是，偏于东南亚风格的装修，亭、廊都非常雅致。在这里除了喝茶外，还有各式饮料、茶点等，不过价钱稍贵。适合在晴朗的午后，约上三两好友，慵懒的半躺在庭院中聊天、瞌睡、发呆，这是都市内难得的享受。

成都茶社 SimonQ錫濛譙 拍攝於 2010年12月28日

地址：青羊区窄巷子8号(近宽窄巷子)

电话：028-86254520

交通：乘43、58、5、64、81路到金河路站下车步行可达

推荐茶社—听香

简介：宽巷子内不乏典雅的茶社，听香就是其一。富有诗意的牌匾，庭院内更是精致喜人。木雕的大屏风古风荡漾，小庭院内树木郁郁葱葱，藤条沙发，民乐演奏，洋房别墅，水幕花墙，都为这里增光不少。如果你在成都的街道上走累了，那就来这里歇息一下吧，点上一杯水果茶，感受庭院内闲适放松的氛围，一边看着墙外盛开的红花，这样的舒适，简单而又惬意。

茶社的餐点 SimonQ錫濛譙 拍攝於 2007年4月8日

地址：青羊区宽巷子6号

电话：028-86639558

交通：乘43、58、5、64、81路到金河路站下车步行可达

爽食成都之知名餐馆

出门在外，去哪吃、吃什么都是问题，哪怕是在成都这样以吃为乐的城市，有时候选择一家吃饭的地方也是很纠结的事情。不过既然来到成都就肯定是去吃川菜了，那么在成都有哪些川菜馆比较有名呢?

推荐知名川菜馆—银杏川菜酒楼

简介：成都比较高档的川菜馆，银杏算其中比较出名的一个，门面前面两颗硕大的银杏树也为它增添了不少的噱头。这家餐馆环境雅致，大厅气氛安静，环境十分不错。东坡鳜鱼、家常绍子蛋、龙眼甜烧白都是这里的招牌菜，但菜量不大，很为精致。另外，樟茶鸭皮脆肉香，不油腻;锅巴肉片嫩滑多汁。所以也不要错过哦。

凉拌兔丁 lewis.hu 拍攝於 2010年2月20日

招牌菜：东坡鳜鱼、家常绍子蛋、龙眼甜烧白、凉拌兔丁

地址：武侯区临江中路12号

电话：028-85455588

交通：乘126、127、343、35、60、82路等车至滨江路站下车即到

推荐知名川菜馆—闻香食府

简介：闻香食府的环境非常特别，它是一个四合院样的建筑，装潢古香古色，别具韵味，很是清静、舒服。这里的菜品多为改良川菜，适合的大众的口味，但是有不失去川菜的特色，所以很受欢迎。招牌菜是秘制酥鱼，虽然没有看到辣椒，但底下都是红色辣油，鲜香微辣，鱼肉酥松，味道不错。

招牌菜：秘制酥鱼、白切兔肉、秘製酸辣桂花豆腐

地址：青羊区商业后街黄瓦巷53号院

电话：028-86699719

交通：乘341、48、54路至东门街站下车后步行百米即到

推荐知名川菜馆—汇川鱼馆

简介：藏在小街巷里的汇川鱼馆并不是那么好找，虽然在成都开了已有些年头，但是这里的位置却还是没变。这里没有菜单，不过老板会根据来到的人数推荐菜色，一般都会推荐这里的辣子鱼，味道很不错。对于那些纠结吃什么的人来说，这里也是比较省事的地方呢。

辣子鱼片 connie_mayday 拍攝於 2008年7月27日

招牌菜：辣子鱼、回锅肉

地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷3号

电话：028-85229912

交通：乘102、10、112、12、19、237、306、49、504、55路至磨子桥站下车后步行百米即到

旅行就是从一个你待腻歪了的地方，到一个别人待腻歪了的地方去看看逛逛。而对于某些人来说，其实所看到的景点在他们的眼中都是大同小异，无非是多块砖、少块瓦的区别。而真正能吸引人的就是这里的特色。成都的特色是什么不知道，但是“食在中国，味在四川”的赞扬并不是说说而已，所以来了成都，不管是不是旅游，有没有时间，总要在这大街小巷中，寻找你所喜爱的味道，这样才算不虚此行啊。

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